Bahan-bahan:
- 1 kg nangka muda iris2
- 1,5 liter santan
- 2 batang serai digeprek
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 150 gram gula merah
- 2 ruas jari lengkuas digeprek
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 50 gram bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
Cara membuat:
Cuci nangka muda lalu sisihkan. Haluskan bumbu2 lalu taruh di dasar panci yang sudah dialasi daun salam, daun jeruk dan serai beserta gula merah dan lengkuas.
Masukkan juga garam secukupnya, nanti bisa ditambah jika kurang. Masukkan nangka muda dan santan lalu masak di atas api kompor dengan api kecil sekali.
Diamkan saja sampai nanti keluar bau harum dan kuah menyusut sampai gudegnya matang dan mengering.
No comments:
Post a Comment